开美食城需要办理以下手续：

　　1.工商注册登记：根据相关法律法规，开美食城需要进行工商注册登记，取得合法的经营资格。

　　2.消防验收：开美食城需进行消防验收，确保符合安全要求。

　　3.卫生许可：如果开的美食城是餐饮场所，还需要获得卫生部门的许可，以确保食品安全和卫生标准。

　　4.安全生产许可证：如果涉及食品加工等危险行业，还需取得相应的安全生产许可证。

　　5.其他特殊行业资质认证：如娱乐、住宿等领域，可能需要特殊行业的资质认证才能合法经营。